El empaque es parte del proceso, no solo una presentación. Junto con el control de calidad y la manipulación adecuada, ayuda a que el producto llegue ordenado a la siguiente etapa de uso.
Información y orden
Un buen sistema de recepción permite identificar el producto, revisar su condición y almacenarlo de acuerdo con las necesidades de la operación. Estas prácticas complementan el trabajo realizado antes del despacho.
La inocuidad es compartida
El proveedor, el transporte y el cliente tienen responsabilidades distintas. La seguridad alimentaria se sostiene con buenas prácticas continuas, desde el origen hasta la preparación final.
Cosecha Dana: En Cosecha Dana integramos selección, sanitización, empaque y control de calidad como parte de la preparación de vegetales.
Fuentes consultadas: FDA: selección y servicio seguro de vegetales.
